さわらのゆず風味焼き

ゆずには、ビタミンC、ペクチン、クエン酸などが含まれ、風邪予防や疲労回復の効果があります。
さわやかな香りで、食べやすい焼き魚です。

材料（4人分）

• さわら（50グラム）　4切
• 土しょうが　少々
• しょうゆ　（大さじ1）
• ゆずジャム　（大さじ1弱）
• 酒　（小さじ1）
• ゆず果汁　（小さじ1）

作り方

（1）

土しょうがは、すりおろす。

（2）

おろししょうがに、しょうゆ、ゆずジャム、酒、ゆず果汁を合わせ、さわらを30分くらい漬けておく。

（3）

（2）のさわらの汁気を軽く切り、焼く。