牛肉とさつま芋のかき揚げ

材料(幼児2人分)(グラム)

• 牛肉　40
• 塩　少々
• さつま芋　50
• 玉ねぎ　20
• 上新粉　30
• 塩　少々
• 水　20
• 揚げ油　適量

注意:幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

1. 牛肉は、1センチ幅に切り、塩をまぶす。
   さつま芋は、3センチ長さの拍子木切りにし、さっと洗って水気を切っておく。
   玉ねぎは、3センチ長さのうす切りにする。
2. 上新粉、塩、水をさっくり混ぜて衣をつくり、(1)を入れて混ぜる。
3. 揚げ油を170度位に熱し、(2)をスプーンなどですくって油の中に入れ、揚げる。(1人3個ぐらい)

できあがり