鮭のちゃんちゃん焼

材料（幼児2人分）（グラム）　

• 生鮭　80
• 酒　1(小さじ5分の1)
• きゃべつ　20
• 玉ねぎ　20
• 人参　10
• ちんげん菜　20
• 赤だしみそ　3.5(小さじ2分の1強)
• 白みそ　1.5(小さじ4分の1)
• 砂糖　1.5(小さじ2分の1)
• 本みりん　1.5(小さじ4分の1)
• 濃口しょうゆ　1(小さじ6分の1)
• ホイルケース(10号)　2枚

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

1. 鮭は角切にし、酒をふっておく。
2. きゃべつ、人参は、3センチ長さのせん切りにしてゆでる。
   玉ねぎは、3センチ長さのうす切りにしていためる。
   ちんげん菜は、1×2センチ幅に切りゆでる。
3. 赤だしみそ、白みそ、砂糖、本みりん、濃口しょうゆを混ぜ合わせ、汁気を切った(1)と(2)を混ぜる。
4. (3)をホイルケースに入れ、200度位に熱したオーブンで鮭の中心に火が通るまで焼く。

できあがり
塩鮭を使う場合は、塩分を調整してください。
ホイルに材料を包んでホットプレートで蒸し焼きにしたり、きのこ類を入れてもおいしいです。