はにたん月イチ適塩レシピ（令和7年度2月号）

高槻市が実施している「はにたん適塩プロジェクト」では、5月17日の高血圧の日にちなみ、毎月17日頃に、おいしくて塩分控えめな「適塩レシピ」をご紹介しています。
題して、「はにたん月イチ適塩レシピ」！
毎月、できるだけその時期・季節に合ったレシピをご紹介します。

簡単に誰でも作れるメニューですので、まずは1品から気軽に作ってみてください。
適塩の味付けを体験していただくために、できるだけ調味料は計量して作ることをおすすめします。

そして、家族みんなで「普段の味付けより薄いかな」「一緒ぐらいだね」などと感想を言いながら食べて、日頃の食生活を見直すきっかけにしてみてください。

作っていただいたら、料理写真と感想などをぜひともお寄せください！ささやかなプレゼントがあります。（詳細は当ページの下をご覧ください）
大好評の「適塩レシピ」「適塩レシピ2」「適塩レシピ3」もぜひ作ってみてね。

「はにたん月イチ適塩レシピ」令和7年度2月号

免疫力アップにも効く適塩レシピPart2

今月のテーマは「免疫力アップにも効く適塩レシピPart2」です。

ますます寒さが厳しくなり、風邪やインフルエンザなどが流行する時期になりました。予防するには、手洗い・うがいなどの基本的な感染対策に加えて、免疫力を高めることが重要となります。
そもそも免疫とは、病原菌やウイルス、がん細胞などの異物を排除し、体を守るシステムです。もともと私たちの体に備わっている機能ですが、これが乱れると病気にかかりやすくなります。

免疫力をアップするには？

バランスのとれた食事

主食・主菜・副菜の揃った食事を心がけましょう。外食が多い方、偏食が多い方などはビタミンやミネラルが不足しがちになりやすいので要注意！
免疫力を上げる食材について、食育ブログ令和7年度1月号でもご紹介しています。詳しくは以下の食育ブログのページをご覧ください。

食育ブログ（令和7年度1月号）

規則正しい生活

適度な運動、質の高い睡眠は免疫力を高めてくれます。また、強いストレスがかかると、免疫力低下につながるため、自分なりのストレス解消法を見つけておきましょう。

免疫力アップにも効く適塩レシピ2品をご紹介！

食べる豚汁〈275キロカロリー・塩分1.3グラム・カリウム904ミリグラム〉

冬の定番料理である豚汁は、栄養面でも魅力がたっぷりです。豚肉に含まれるビタミンB1は免疫力アップが期待でき、根菜類は食物繊維が豊富で腸内環境を整える働きがあります。さらに、ケチャップに含まれる旨味成分・グルタミン酸のおかげで、みそを控えめにしてもコクのある美味しい豚汁に仕上がります。冷蔵庫にあまっている野菜や油揚げなど、お好みに合わせて具材を置き換えてみてくださいね。

「食べる豚汁」の材料・作り方はこちら

レンジでにら玉〈117キロカロリー・塩分0.6グラム・カリウム318ミリグラム〉

にらは疲労回復・免疫力アップ・冷え性改善など、さまざまな効能があります。特に香り成分のアリシンには、疲労回復に役立つビタミンB1の吸収を高める働きがあります。寒い時期にぴったりなレシピです。

「レンジでにら玉」の材料・作り方はこちら​

料理写真と感想などを応募してプレゼントをもらおう！

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ご応募いただいた方には、「食育かるた」か「ガーゼはんかち」のいずれかをプレゼントします！（希望者のみ）
※各号、景品プレゼントは1人1回限り。（複数号での景品プレゼントは可）
※ご足労をおかけしますが、景品引換は健康づくり推進課（保健センター1階）にお越しいただきます。

みなさまからの感想をお待ちしています！

バックナンバーもぜひご覧ください！

はにたん月イチ適塩レシピ【まとめ】